Resep Combro Setan Pedas Mantap

Posted: April 19, 2014 by endah8003 in Resep
Tag:,

        Combro merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong lalu digoreng renyah, disebut combro karena kalau orang sunda bilangnya Oncom Dijero, namun sekarang isian combro tidak hanya oncom saja namun banyak juga yang memakai tempe meskipun sama-sama dari kacang akan tetapi tetep beda rasanya. Untuk bisa mencicipi combro ini yuk kita buat dirumah.

Resep Combro Setan Pedas Mantap

Resep Combro Setan Pedas Mantap

Bahan Kulit Combro:

  • Singkong parut 400 gr, peras hingga berkurang airnya
  • Kentang rebus 1 buah
  • Kelapa kering 10 gr
  • Garam 1/2 gr

Bahan isi Combro:

  • Oncom 200 gr, remas-remas sampai hancur
  • Bawang merah 3 siung, cincang
  • Bawang putih 5 siung, cincang
  • Cabai rawit 5 buah, sesuai selera,  iris
  • Daun bawang 1 batang, iris
  • Daun kemangi 1 pak
  • Cabai merah 2 buah

Bumbu:

  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Combro Setan:

  • Kulit: singkong parut aduk merata ditambah irisan daun bawang, garam dan kelapa parut.
  • Isi: terlebih dahulu bumbu halus tumis hingga wangi, lalu masukkan oncom sambil diaduk, kemudian tambahkan gula pasir, merica dan garam, masak hingga matang, lalu masukkan pula daun bawang, kemudian sisihkan.
  • Setelah semua bahan siap, ambil adonan sembari dipipihkan lalu beri irisan cabe dan isianya dan bentuk oval sampai isiannya tertutup.
  • Setelah adonan habis, goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

      Semoga resep combro setan ini bisa membangkitkan gairah sahabat semua setelahnya memakan combro yang pedas ini semangatnya bertambah lagi. :)

About these ads
         Tahu jeletot merupakan salah satu masakan yang terbuat dari tahu yang pastinya menjadi jajanan favorit khususnya untuk orang Bandung, karena selain rasanya yang mantap, lezat dan pedas juga harganya sangat terjangkau hanya 1.500 saja satunya, meskipun tahunya besar tapi kalau satu saja membelinya tidak akan puas pasti akan nambah terus. Bagi pengemar thu ini dan ingin mmembuatnya dirumah yuk kita simak saja resep dibawah ini.
Resep Tahu Jeletot Khas Bandung Pedas Gila

Resep Tahu Jeletot Khas Bandung Pedas Gila

Bahan Kulit Tahu Jeletot:
  • Tepung terigu 100 gr
  • Tepung beras 1 sendok makan
  • Tepung sagu 20 gr
  • Tahu 10 buah
  • Daun bawang 1 batang, iris tipis
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air 175 ml
Bahan Isi Tahu Jeletot:
  • Udang giling 5 gr, tumis
  • Ayam giling 10 gr, tumis
  • Wortel 100 gr, iris seperti korek api, seduh air panas
  • Kol 75 gr, iris tipis, seduh air panas
  • Cabai rawit merah 6 buah/ sesuai selera, ulek kasar
  • Toge 100 gr, seduh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam 1 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Tahu Jeletot:

  • Terlebih dahulu tahu digoreng, setelah itu angkat dan tiriskan. Belah tahu untuk isiannya.
  • Kemudian semua bahan kulit tahu campurkan sembari diaduk merata hingga adonan sedikit encer.
  • Setelah itu campurkan juga semua bahan isian tahu seperti, ayam, udang, cabai, wortel, kol, taoge, merica, gula pasir dan garam, aduk sampai merata.
  • Setelah semuanya tercampur masukkan isian kedalam tahu, setelah itu celupkan kedalam adonan kulit.
  • Kemudian tahu goreng sampai matang dalam minyak panas dan api yang sedang.
  • Setelah warnanya kecoklatan dan matang, angkat tahu dan tiriskan.
  • Tahu jeletotpun siap untuk disajikan.

Bagi penggemar makanan pedas jjanan yang satu ini sangat cocok dan wajib dicoba dan pastinya akan ketagihan. :)

        Cilok bakar merupakan cilok yang mungkin masih jarang kita temukan disekitar kita, namun jangan salah rasanya sangat lezat dan pastinya sahabat akan ketagihan kalau memakannya hanya satu gigitan saja. Setelah sebelumnya membahas cilok bumbu kacang, cilok goreng dan sekarang cilok bakar yang tentunya tidak akan kalah enaknya dan akan ketagihan bagi yang mencobanya.

Resep Cilok Bakar Mantap dan Lezat

Resep Cilok Bakar Mantap dan Lezat

Bahan Cilok:

  • Telur 1 butir
  • Tepung terigu 50 gr
  • Tepung sagu 250 gr
  • Air panas 150 ml
  • Bubuk kaldu 2 sendok makan
  • Garam 1 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung, haluskan

Bumbu Kacang:

  • Kacang tanah 150 gr, goreng lalu haluskan
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Cuka 1 sendok teh
  • Cabai cengek, sesuai selera
  • Garam, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara Membuat Cilok:

  • Terlebih dahulu campurkan tepung sagu dan tepung terigu, setelah itu tambahkan bumbu yang bubuk dan aduk merata.
  • Setelah itu tambahkan satu butir telur sembari diuleni, lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
  • Kemudian air didihkan, setelah mendidih bulat kecil-kecil adonan lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih.
  • Masak cilok sampai mengapung, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Kacang:

  • Campurkan semua bumbu seperti, kacang tanah yang sudah dihaluskan, cabai sengek, garam, gula, cuka dan air.
  • Setelah itu didihkan hingga bumbu mengental dan rasanya sudah pas.
  • Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  • Setelah itu cilok tusuk-tusuk lalu masukkan kedalam bumbu kacang.
  • Lalu bakar cilok sembari dibulak-balik hingga terbakar merata.
  • Cilok bakarpun siap untuk disajikan.

     Resep ini disajikan untuk sahabat yang selalu  setia menemani hari-hari postingan kami. :)

Cilok goreng merupakan salah satu jajanan yang sangat laris manis dijual dimanapun, karena memang orang-orang suka sekali dengan makanan yang digoreng-goreng, juga apalagi dengan rasanya yang lezat bumbunya yang pedas semakin menambah penggemarnya sampai-sampai yang menjualnyapun kewalahan untuk menangani pembeli saking banyaknya, dari pada sahabat penasaran mending kita bikin saja dirumah yuk.

Resep Cilok Goreng Bandung Pedas Lezat

Resep Cilok Goreng Bandung Pedas Lezat

Bahan Cilok:

  • Tepung terigu 200 gr
  • Tepung kanji 200 gr
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Daun bawang 2 batang, iris
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Air 400 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Air untuk merebus

Bahan Bumbu:

  • Kacang tanah 150 gr, goreng lalu haluskan
  • Cuka 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Cabai cengek, sesuai selera
  • Air, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara Membuat Bumbu:

  • Campurkan semua bahan seperti, kacang tanah, gula pasir, cabai cengek, air dan cuka juga garam. Lalu aduk merata.
  • Setelah itu panaskan bumbu sampai mengental diatas api sedang sembari diaduk-aduk merata.
  • Setelah mengental, angkat lalu sisihkan.

Cara Membuat Cilok:

  • Sebelumnya campurkan tepung terigu dan tepung kanji setelah itu ayak, lalu tambahkan bawang putih dan daun bawang sembari diaduk, kemudian sisihkan.
  • Lalu air panaskan sembari ditambahkan dengan merica bubuk, kaldu ayam dan garam, masak air sampai mendidih.
  • Setelah mendidih masukkan air sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu tadi sembari diuleni sampai kalis.
  • Setelah kalis, bentuk adonan bulat-bulat kecil hingga adonan habis.
  • Setelah itu cilok direbus dalam air yang sudah mendidih, masak hingga ciloknya mengapung.
  • Jika sudah mengapung itu tandanya sudah matang dan angkat lalu tiriskan.
  • Setelah itu kukus sebentar cilok hingga benar-benar matang dan empuk.
  • Setelah dikukus cilok bisa langsung digoreng, atau kalaupun tidak digoreng tinggal siram saja ciloknya dengan bumbu tadi.

       Semoga resepnya bisa menambah daftar menu resep sahabat dirumah ya. :)